Balık yetiştiriciliğinde maliyet kalemleri bellidir; yem, enerji, işçilik, lojistik…
Ancak üretimde en pahalı şey çoğu zaman “maliyet” değil, belirsizliktir.
Bir gün yem tüketimi düşer, ertesi gün büyüme yavaşlar. Haftalık sonuçlar dalgalandığında plan yapmak zorlaşır; stok yönetimi, hasat tarihi, kapasite planı ve bütçe aynı anda risk altına girer. Özellikle büyük ölçekli çiftliklerde bu dalgalanma, küçük bir sapma olmaktan çıkar ve doğrudan operasyon yönetimi problemine dönüşür.
Bu noktada fark yaratan şey yalnızca kullanılan yem değil; yemin performansının ölçülebilir ve takip edilebilir olmasıdır.
Belirsizlik Nereden Gelir?
Üretimde belirsizlik genellikle tek bir nedenden kaynaklanmaz; birkaç küçük değişken üst üste biner.
• Yem tüketimindeki dalgalanmalar: Aynı miktar yem, her gün aynı şekilde tüketilmez.
• Büyümenin öngörülememesi: Günlük/haftalık büyüme trendi net değilse, hasat planı da netleşmez.
• FCR’da oynamalar: FCR’ın küçük değişimleri bile toplam maliyeti ciddi etkiler.
• Operasyonel kararların “veri yerine hisle” alınması: Kayıt ve takip disiplini zayıfsa, doğru kararlar gecikir.
Belirsizlik büyüdükçe üretim; “kontrollü bir süreç” olmaktan çıkar, “reaktif” bir mücadeleye dönüşür.
Öngörülebilir Üretim Ne Demektir?
Öngörülebilir üretim; her gün her şeyin aynı olması değildir.
Asıl hedef; koşullar değişse bile sonuçların kontrol edilebilir bir bantta kalmasıdır.
• Yem tüketimi izlenebilir,
• Büyüme trendi takip edilebilir,
• FCR oynaklığı minimize edilebilir,
• Planlama ve maliyet yönetimi daha net yapılabilir.
Bu yapı, ancak ölçülebilir göstergelerle kurulabilir.
Yem Performansını Ölçülebilir Hale Getirmek Neden Kritik?
Yem, üretimin merkezinde duran en büyük maliyet kalemidir. Bu yüzden yem performansı; yalnızca “hangi yem kullanıldı?” sorusuyla değil, “ne sonuç verdi?” sorusuyla değerlendirilmelidir.
Ölçülebilir yem performansı şunları mümkün kılar:
1. Yem tüketimini gerçekçi okumak
Tüketim artışı her zaman iyi haber değildir; tüketimin büyümeye etkisi net izlenmelidir.
2. FCR ve büyüme trendlerini aynı pencerede görmek
Sadece FCR’a veya sadece büyümeye bakmak eksik yorumlara yol açar. Doğru değerlendirme, ikisini birlikte okumaktır.
3. Sürprizleri erken yakalamak
Küçük bir dalgalanma; erken fark edilirse kolay yönetilir. Geç fark edilirse maliyet büyür.
4. Planlamayı güçlendirmek
Hasat, stok, kapasite ve bütçe kararları “tahmin” yerine “veri” ile şekillenir.
Unifeed Yaklaşımı: Daha Az Sürpriz, Daha Fazla Kontrol
Unifeed olarak odağımız net: öngörülebilir üretim.
Yem performansını ölçülebilir ve takip edilebilir göstergeler üzerinden ele alarak; üretimde belirsizliği azaltan, operasyonu daha kontrollü hale getiren bir yaklaşımı destekliyoruz.
Bu yaklaşımın üretime katkısı:
• Daha tutarlı FCR ve büyüme sonuçları
• Daha güçlü planlama ve operasyon kontrolü
• Daha sürdürülebilir üretim yönetimi
Çünkü hedef, sadece yem kullanmak değil; yem performansını yönetebilmek.
Sonuç: Belirsizliği Azaltan Üretim, Sürdürülebilir Sonuç Demektir
Üretimde istikrar; sadece maliyet avantajı değil, aynı zamanda yönetilebilirlik avantajıdır.
Daha az dalgalanma, daha net planlama demektir. Daha net planlama, daha güçlü üretim demektir.
Daha az sürpriz.
Daha fazla kontrol.
Daha sürdürülebilir sonuçlar.
Unifeed. Belirsizliği azaltır.
